СМИНДУХ,   ЗЪРНА , ЧИМЕН 50 гр.

Описание

СМИНДУХ,   ЗЪРНА , ЧИМЕН 50 гр.

Trigonella foenum-graecum L.

Сминдухът принадлежи към семейство Fabaceae и обикновено се използва като подправка. Известен е още с името чимен. Произхожда от района на Средиземноморието, но е познат още в Китай, Индия и Северна Африка.

Семената и зелените листа на сминдуха имат силен аромат и се използват както в кулинарията, така и в медицината. Семената на сминдух са неизменна част от състава на българската шарена сол. Убедете в достъпната цена на семената от сминдух на напия сайт.

Семената от сминдух (Trigonella foenum-graecumL.) се използват в традиционната медицина като антибактериално средство.

Семената на сминдуха могат да бъдат варени или покълнали и дори могат да се консумират сурови. Целите семена се приемат като антиацид (при стомашни киселини) и срещу дизентерия и стомашни разстройства.

Стимулира обмяната на веществата, снижава нивото на кръвната захар. Подобрява апетита. Възстановява силите на организма. Лактогонен ефект.

Целите семена са кълняеми, за вкусни кълнове.

Лечебно приложение – Сминдух. Ползи на чимен

За ниската си цена, сминдухът ни дава редица незаменими ползи. Лечебните свойства и ползи на чимен са познати още от древността, използван е от египтяни, гърци и римляни. Като лечебно растение проявява активност срещу алергии, апетит или загуба на катар, бронхиални проблеми, висок холестерол, диабетна ретинопатия, газове, стомашни разстройства, белодробни инфекции, прекомерна слуз, възпалено гърло, абсцеси, анемия, астма, циреи, телесна миризма, бронхит, рак, подути очи, треска, проблеми с жлъчния мехур, киселини, възпаление, проблеми със синусите, язви, проблеми с матката и т.н.

Проучване в Индия показа, че семената на сминдух се използват за намаляване на кръвната захар и вредните мазнини. Цената на чимена се запазва ниска и това го прави достъпно за повече хора.

При пелагра – недоимък на витамин РР, захарна болест (като помощно средство), белодробни заболявания, антисептичното му свойство подпомага бавнозаздравяващи рани и абсцеси.

Външно при някои кожни заболявания – циреи, гнойни рани. За увеличаване на кърмата /млякото/ у майки-кърмачки.

Семената от сминдух подобряват хрансмилането и повишават апетита. Също така, билката понижава нивата на кръвна захар в организма и може да бъде полезна при някои форми на диабет. Свен това, сминдухът прочиства кръвоносните съдове от излишните натрупвания и в този смисъл е полезен за хора със сърдечно-съдови проблеми.

Сминдухът е незаменим помощник и в борбата със сухата кашлица и зачервеното гърло. За целта 2 супени лъжици семена от сминдух се варят в 1 литър вода в продължение на 30 минути и с тази отвара се прави гаргара в продължение на няколко дни.

Начин на употреба – Сминдух цяло семе

Кулинарна цел: суджуци, наденици и други ястия от месо и риба.

За покълване

Вътрешно
Запарка от 3 чаени лъжички счукани сминдух семена с 600 мл вряла вода. След прецеждане сминдух чайсе пие по 200 мл 3 пъти дневно.

Външно
Отвара от 1 супена лъжица счукани семена и 250 мл вода, вари се 10 мин до получаване на каша. Разстила се върху марля (лапа) и се поставя върху болното място.

Противопоказания

Сминдухът трябва да се избягва от тези, чиито анализи показват повишено количество естроген и пролактин. До последните седмици на бременността бременните жени не се съветват да използват сминдух, тъй като той привежда матката в тонус. Но непосредствено преди раждането, чай от сминдух ще има точно необходимия ефект. Следните сериозни противопоказания за употребата на продукти на базата на сминдух са инсулинозависимата форма на диабет, астма и заболявания на щитовидната жлеза.

При приемане на прекалено големи количества сминдух чай може да се наблюдават стомашни неразположения и дори алергични реакции.

Характерни особености

Сминдухът — Trigonella foenum graecum L. — от сем. Бобови — Leguminosae — е едногодишно културно растение. Стъблото е високо до 60 см, разклонено, обикновено изправено. Листата са тройни. Листчетата са яйцевидни или яйцевидно продълговати, отгоре тъмнозелени, отдолу сивозелени. Цветовете са жълтеникаво- бели, излизащи от пазвите на листата. Плодът е заострен гол боб, завършващ с човка. Семената са неясно четвъртити.

Време за бране

Август—октомври.

Начин на бране и сушене

Бобовете се берат след узряването на семената, но преди разпукването им, като се разпростират върху постелки да се досушат. Чрез изчукване или овършаване семената се отделят и се прочистват чрез превяване и пресяване, а след това се досушават. Чай от сминдух е на много достъпна цена, уверете се сами на наши сайт.

Описание на готовата билка

Изсушените сминдух семена на сминдуха са жълтокафяви или червено- кафяви, твърди, продълговати, неясно четвъртити.

Съхранение

В сухи и проветриви помещения, като се проверява от време на време да не бъде нападната от гризачи.